A propósito de las recientes declaraciones de Guillermo García Frías, quien afirmó que un avestruz es capaz de producir “más que una vaca”, CiberCuba ha retomado un reportaje de la televisión oficialista que muestra el proceso de cría de este animal.
Resulta que en Cuba estas aves se alimentan de moringa, “que les da bastante energía”, según Marisela Castiñeiro, operaria avícola de la Granja El Porvenir, situada en el municipio de Pilón, en la provincia Granma.
En la entidad se desarrollan más de 900 animales, que una vez que llegan a su estado adulto, se separan en tríos, de dos hembras y un macho, para garantizar su reproducción.
“Uno se relaciona con ellos y les llega a coger cariño. Ellos te ven y casi te hablan”, reveló otra operaria, Ivaniuska Rosabal.
Según la publicación, los primeros ejemplares de avestruz se importaron desde México a fines de los 90. El territorio granmense fue pionero en este tipo de ganadería, al que en 2018 debían sumarse las provincias de Holguín, Santiago de Cuba y Guantánamo.
Sin embargo, los precios de la carne de esta ave en la Isla son muy caros. A inicios del año pasado, el kilo congelado de solomillo de avestruz costaba 60,60 CUC (1.515 CUP) en las Tiendas Recaudadoras de Divisas (TRD).
Un cubano medio necesitaría tres salarios seguidos para poder adquirir ese producto, pues el sueldo promedio es de aproximadamente 30 CUC.
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