La masa porcina en La Tunas se redujo de forma alarmante en los últimos años, al punto de que hoy el gobierno solo cuenta con 6,839 cerdos en toda la provincia.
La Empresa Porcina de la provincia tunera reconoció que apenas cuenta con 6,839 cabezas, de las cuales 2,100 son reproductoras, distribuidas en las unidades estatales, y otras 200 ejemplares que forman parte de los convenios porcinos establecidos con particulares, según información del diario oficialista Granma.
Explicó que en 2019 –cuando la empresa garantizaba el 70% de la alimentación de los animales– contaban con 200 convenios con criadores de cerdo, pero estos quedaron sin efecto ante la escasez de alimentos para las crías, y actualmente solo cinco productores se mantienen activos en todo el territorio.
Este año la provincia retomó los convenios con productores individuales para que ellos asuman la cría de cerdos, mediante un programa "novedoso" a través del cual "la empresa entregará cerdos destetados de unos seis kilogramos de peso, además de 30 kilogramos de pienso y 275 de afrecho por cada animal".
El criador deberá garantizar el resto de los alimentos requeridos, para que los cerdos alcancen un peso de no menos de 83 kilogramos al término de los seis meses, explicó la Empresa.
Esta situación ha disparado los precios de la carne de cerdo en la provincia en el oriente de Cuba, donde la libra cuesta 260 pesos (poco más de $10 dólares al cambio oficial). El cerdo es un alimento vital en la mesa del cubano, y está aún más arraigado en la población del oriente de la isla.
La situación no ha sido exclusiva de Las Tunas. En fecha reciente las autoridades cubanas dijeron que la cifra de productores con convenios porcinos bajó de unos 14,000 en 2017, a apenas 1,400 en la actualidad, para una reducción del 90 por ciento.
En ese contexto el gobierno cubano ha dicho que quiere "recuperar la producción de piensos", pero la falta de insumos provoca atrasos en el montaje de la mayor fábrica de alimento animal del país, ubicada en Santiago de Cuba, y de la que solo se ha ejecutado el 10% desde 2019.
El gobernante Miguel Díaz-Canel propuso alimentar al ganado porcino con productos nacionales; recuperar la producción de piensos y las soluciones que se encontraron en el Período Especial para el alimento de este animal.
Los campesinos también han debido retomar la cría de cerdo criollo ante la escasez de alimentos especializados para el engorde, pero nada de esto ha revertido el alza de precios ni la escasez de la carne.
Este viernes trascendió que el gobierno de Cuba realizó gestiones en México para importar carne de res, de cerdo y de aves, a fin de paliar la crisis.
Representantes del Ministerio de Agricultura cubano visitaron establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de México, para contratar la compra de carne bovina, porcina y aviar.
Los establecimientos que venderán productos cárnicos a Cuba se encuentran en Jalisco, Yucatán, Ciudad de México, Estado de México, Michoacán, Guanajuato y Veracruz.
Cuba también importa cárnicos desde desde Estados Unidos. En febrero datos publicados por el Departamento de Agricultura estadounidense (USDA) confirmaron que las exportaciones de pollo a Cuba fueron de más de 31 mil toneladas en 2021.
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