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En un país donde la escasez alimentaria ya es parte del menú diario, el gobierno cubano apuesta ahora por la Flor de Jamaica como una “alternativa” culinaria.
Durante el Taller Culinario “Del Surco al Plato”, celebrado en Mayabeque, productores, chefs internacionales, académicos y funcionarios se reunieron para destacar las bondades de esta planta, desde su uso en refrescos hasta platos como lasaña y combinado con pollo.
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Las autoridades promueven su cultivo como una solución a la crisis alimentaria, destacando sus propiedades nutricionales y medicinales, informó el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA) en su perfil oficial de Facebook.
Sin embargo, aunque la Flor de Jamaica es conocida en varios países como un excelente alimento, para muchos cubanos, apenas conocida, suena más a improvisación que a una respuesta seria frente a la falta de alimentos básicos.
La publicación destacó las ricas “propiedades nutritivas” de la Flor de Jamaica, señalando que durante el taller se presentó en una “variedad de platos combinados”, entre ellos “piña, pollo, lasaña, torticas, panques y refrescos”.
Según el INCA, estas creaciones tuvieron una “gran aceptación por los presentes”, y al parecer, en tiempos de crisis, cualquier alternativa comestible puede convertirse en el nuevo ingrediente estrella, como antes sucedió con la moringa.
Los organizadores del taller señalaron que este producto no solo es una “opción y alternativa” para la actividad comercial, sino que también “facilitaría llevar a la mesa nuevas propuestas alimenticias, con propiedades nutritivas”, porque, al parecer, las soluciones mágicas a la crisis alimentaria en Cuba ahora vienen en forma de flor.
Además, los productores fueron instados a “continuar extendiendo la siembra de la preciada planta”, destacando no solo sus propiedades medicinales, sino también sus múltiples usos en la cocina.
Con este descubrimiento, el menú cubano podría diversificarse, aunque al régimen parezca no importarle que conseguir productos básicos sigue siendo una odisea diaria.
En medio del anunciado agravamiento de la crisis alimentaria en la isla, la prensa oficial propuso a los cubanos alimentarse de corojos, caña fístula y cactus, plantas que llamó especies comestibles desaprovechadas en el país.
Un reporte del Periódico 26 de Las Tunas afirma que la soberanía alimentaria es una aspiración del régimen "muy distante de hacerse realidad" mientras la población enfrenta la odisea de llevar alimentos a la mesa, que debe comprar a altos precios.
Preguntas frecuentes sobre la promoción de la Flor de Jamaica en Cuba
¿Por qué el gobierno cubano está promoviendo la Flor de Jamaica como solución culinaria?
El gobierno cubano promueve la Flor de Jamaica como una "alternativa" culinaria debido a la crisis alimentaria que enfrenta el país. Durante el Taller Culinario "Del Surco al Plato", se destacaron sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina, con la esperanza de que su cultivo pueda aliviar la escasez de alimentos básicos. Esta estrategia es vista como una respuesta improvisada ante la incapacidad gubernamental de garantizar alimentos esenciales.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de la Flor de Jamaica?
La Flor de Jamaica es conocida por sus propiedades nutricionales y medicinales. Se utiliza en una variedad de platos y bebidas, destacando por su alto contenido de antioxidantes y vitaminas. Sin embargo, su promoción en Cuba se percibe más como una medida desesperada que como una solución efectiva al problema alimentario del país.
¿Cómo ha reaccionado la población cubana ante la promoción de la Flor de Jamaica?
Para muchos cubanos, la promoción de la Flor de Jamaica como solución alimentaria suena más a improvisación que a una respuesta seria a la crisis. La población enfrenta diariamente la dificultad de acceder a productos básicos, por lo que estas iniciativas son vistas con escepticismo y como una distracción de los problemas reales.
¿Qué otras alternativas alimentarias ha propuesto el gobierno cubano en el pasado?
Además de la Flor de Jamaica, el gobierno cubano ha promovido otras alternativas como la moringa y la mosca soldado negra, ensalzando sus beneficios nutricionales. Estas propuestas han sido criticadas por su desconexión con la realidad cotidiana de los cubanos, que enfrentan una severa escasez de alimentos básicos.
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