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Campesinos cubanos recurren a la cría del cerdo chino criollo ante escasez de piensos que requiere la alimentación de otras razas.
Un reportaje de Canal Caribe indica que en Ciego de Ávila, la familia de agricultores Los Alonso, en su finca "El Placer", promueven la iniciativa y aseguran que el cerdo chino criollo consume todo lo que le pongan.
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"Tienen una propiedad, se alimentan con cualquier tipo de productos. Estamos hablando de palmiche, coco, forraje. Se incorporan muy bien en el hábitat de aquí", dijo el campesino entrevistado.
El medio de prensa oficialista señaló que la cría de estos cerdos se adapta al concepto de economía circular y que la empresa aprovecha todas las producciones.
"Los resultados más palpables es que no nos ha faltado la carne de cerdo para alimentarnos, para contribuir a la comunidad y para las ventas al turismo en los Cayos. Hoy mismo estamos vendiendo carne de cerdo a los hoteles que están carentes porque no hay importaciones", dijo el campesino.
La semana pasada Miguel Díaz-Canel propuso 12 medidas en la Plenaria Nacional de Productores de Carne de Cerdo, para recuperar este sector.
Dividió sus propuestas en tres áreas, el tema genético de las especies de cerdo a desarrollar, la gestión productiva y la alimentación de los animales.
En el genético instó a rescatar la crianza tradicional y el cerdo criollo. Pidió a los campesinos preservar las razas de mayor rendimiento que están adaptadas al clima cubano y exigió mantener los cruzamientos logrados entre razas rústicas y de altos resultados.
A pesar de sus propuestas, el precio de la carne de cerdo en Cuba sigue elevado. A inicios de abril se vendía a más de 200 pesos la libra, un valor que está al alcance de muy pocas personas.
El decrecimiento de la producción de carne se puede entender al comparar la cifra de productores con convenios porcinos en 2017, cuando eran unos 14 mil, mientras en la actualidad son apenas 1,400, una reducción del 90 por ciento.
En 2022 las autoridades del sector planificaron 26 toneladas de carne porcina. Esta cifra es irrisoria, si se compara con la alcanzada en 2017 cuando se alcanzaron a producir casi 200 mil toneladas.
La televisión estatal señaló que por la falta de alimentos diariamente se reportan muertes de cerdos por hambre y nacen menos crías, lo que genera una disminución de la masa porcina a nivel nacional.
El gobierno se propuso solucionar estas carencias y volver a “recuperar la producción de piensos”. Sin embargo, la falta de insumos provocó atrasos en el montaje de la mayor fábrica de alimento animal que estará ubicada en Santiago de Cuba. Su construcción se inició en 2019, pero hasta la actualidad solo han ejecutado el 10% de la inversión.
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