Un emprendimiento privado en Santiago de Cuba prevé elaborar la pizza más grande del país el próximo 2 de julio en saludo al inicio del verano y para promover la cultura culinaria italiana en ese territorio.
La iniciativa, llamada “Pizzatonazo 2023” es promovida por el Bar-Cafetería M´ka, ubicado en La Alameda, pero contará con la participación de una docena de emprendimientos privados de la provincia, entre ellos Conta’s Empanadas, Sandwich Caffe, Club Led, Cafetazo, Sandwichazo, bar Millenium y Panadería Fénix, dijo Katiuska Ramos Moreira, comunicadora del M´ka, citó el diario oficialista Sierra Maestra.
El evento pretende “promover la cultura culinaria italiana en Santiago de Cuba’’, subrayó.
La Oficina Territorial de Normalización (OTN) y el máximo representante de la Asociación Culinaria de la República de Cuba en esta provincia, Ángel Escamif, validarán la calidad y el cumplimiento de las normas de calidad e inocuidad establecidas.
El emprendimiento también promueve un concurso mediante el cual se elegirán a cuatro personas para degustar la pizza gigante en tiempo récord. El ganador se llevará premios.
M´Ka es el primer negocio privado que patrocina el Festival del Caribe, también conocido como Fiesta del Fuego, que se desarrollará en el territorio del 3 al 9 de julio. Ese evento está dedicado este año a las celebraciones mexicanas de la vida y la muerte.
La pizza es uno de los alimentos más populares de Cuba.
La pizza cubana, además, tiene sus características: es pequeña, esponjosa, se hace con el queso que se encuentre, con bastante grasa y salsa de tomate. Es una comida en Cuba que ganó mucha popularidad en la década de 1990, durante el Período Especial, ya que muchas familias vendían pizzas en sus hogares, cuando apenas había qué comer en la Isla.
Aunque sus precios antes rondaban los 10 y 12 pesos en La Habana y hasta 5 pesos en el resto del país, ahora una pizza cuesta hasta 300 pesos, en el contexto de inflación que vive la isla.
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