El chef cubano Alberto González, dueño de la panadería Salchipizza, en La Habana, ha comprado un queso relleno de hierro en un carretera cubana.
"Nos estamos matando a nosotros mismos, esto se ha convertido en una máquina de moler personas entre nosotros mismos, entre los volcanes, el parole, nos estamos quedando solos y mira tú, como si fuera poco, perdemos el respeto hacia nosotros mismos", expresó el chef en una publicación en sus redes sociales sobre la compra hecha en la carretera de Matanzas a La Habana.
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En las imágenes que insertó en su posts y en un video compartido se observa la masa de queso blanco rellena de pedazos grandes de hierro para aumentar el peso del producto.
"Nos hemos convertido en una máquina de moler persona unos a otros, dónde vamos a parar, ya sé que no nos queda nada que perder, ni los valores, respeto, los volcanes y ahora mismo el patio Cuba se está quedando sin lo mejor de ella misma", escribió indignado al pie de sus imágenes en Instagram.
Entre los comentarios sobre el alto contenido de fumarato ferroso que contienen las partes de queso y que es perjudicial para la salud y las grandes proporciones de hierro insertadas, la mayoría de los foristas opinaron en las redes sociales del chef que se había perdido la vergüenza en Cuba y estaba a la deriva.
"Estamos viviendo momentos locos, hermano, hay que tener cuidado", dijo alguien sobre la recurrencia de este tipo de hechos en el país.
"Mi hermano, a ese tipo de gente hay que acusarlos sin miedo, ¿te imaginas que en vez de hierro tenga algún otro producto, todos los problemas que acarrea eso?", comentó otra persona.
Alberto González, que el mes pasado recibió en su negocio al famoso chef Gordon Ramsay (conocido por Pesadilla en la cocina y Master Chef), es un cocinero cubano formado en Europa que se estableció en Cuba para regentar un negocio de panadería.
En su local, comenzó a ofrecer un producto innovador en la Isla, las salchipizzas, una fusión entre las pizzas cubanas, las salchichas italianas y las butifarras.
González pretende recuperar la cultura del pan en Cuba rescatando variedades que han quedado ya olvidadas.
En 2015 estuvo presente en una edición de TEDxHabana, celebrada en la capital, donde explicó cómo las tradiciones familiares y un largo historial de viajes han influido en su carrera como panadero.
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