La producción de huevos en Guantánamo presenta hasta el momento un déficit del 50% con respecto al plan inicial que se trazó en esa provincia al inicio de 2022.
De la más de 47 millones de posturas que ya los avicultores guantanameros debían haber recolectado para esta fecha del año solo se han podido obtener cerca de 24 millones, según refiere un reporte del periódico local oficialista Venceremos.
Por tal razón, aunque cada guantanamero recibe, muchas veces con retraso, los cinco huevos de la canasta básica normada, la oferta de huevo liberado resulta casi inexistente.
La insuficiente alimentación de las gallinas y la entrada tardía de sus reemplazos al territorio, son la causa principal del déficit productivo, afirma el reporte.
“Las aves que debíamos recibir en diciembre pasado llegaron en marzo de este año y ahora es que entran en producción. Las que debían entrar en mayo lo hicieron a fines de julio”, explicó Eider Álvarez Ramírez, director de la Empresa Avícola de la provincia.
Otras causas aducidas por el funcionario son la escasez de combustible, la falta de materias primas, y el hecho de que la fábrica de pienso adeuda tres meses del producto (unas tres mil 110 toneladas) a la empresa guantanamera.
Estas cifras deficientes repiten las del 2021 cuando se produjeron algo más de 64 millones de huevos, nueve millones menos que lo planificado.
En medio de la escasez de alimentos que atraviesa Cuba y la inflación económica que encarece productos y servicios, el huevo ha pasado a convertirse en un alimento altamente codiciado por los ciudadanos, que añoran los tiempos en que se podían comprar con mayor facilidad, tanto en el mercado estatal como el informal.
Sin embargo, desde hace meses es casi imposible abastecerse de este alimento y aquellos que tienen la posibilidad de hacerlo deben pagar grandes cantidades de dinero por el producto.
Hace unos días se conoció que solo dos huevos per cápita adicionales en la canasta familiar normada fueron distribuidos en Ciego de Ávila, en septiembre, a pesar de que directivos de empresas estatales aseguran que la producción está cumpliendo los planes.
Liosvel Curé León, director de Producción y Comercialización de la Empresa Avícola en el territorio, declaró a la prensa oficialista local que la norma establece la entrega de cinco huevos por la libreta de abastecimiento.
En junio, por su parte, más de 120 mil cubanos residentes en Guantánamo esperaban desde mayo a que el Ministerio de Comercio Interior les vendiesen los huevos que les correspondían como parte de la canasta básica racionada.
En este contexto, varias provincias diseñan programas alternativos para la producción de huevos y su venta a la población
Una semana atrás trascendió que la empresa avícola de Las Tunas implementó la crianza de gallinas rústicas y codornices con comida alternativa y pasto verde, como alternativa a la escasez de pienso para alimentar a las aves.
En la comunidad de Roo, en el municipio Manatí, se prevé la construcción de varias naves que recibirán cada una a 2,500 gallinas rústicas con sus fuentes naturales para la alimentación, además de 5,000 codornices.
En Holguín, ante la imposibilidad de producir huevos de gallina, la industria tuvo que recurrir a la cría de codornices para mitigar la escasez de posturas y sus altos precios en el mercado interno.
El llamado Programa de la Codorniz es un proyecto de avicultura alternativa que, según su director, Agustín Ricardo Aballe, busca “producir proteínas lo más rápido posible”.
Entre enero y septiembre de este año esa empresa ha vendido de forma directa a la población cerca de tres millones de huevos de esa ave.
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