Una familia cubana en Estados Unidos sorprendió a sus seguidores con un menú original para celebrar el Día de Acción de Gracias.
Encabezando la mesa, estuvo el tradicional pavo asado, relleno con cebolla, pimientos y otras delicias, destacando la esencia de la tradición de Thanksgiving en la cocina americana.
Sin embargo, el plato estrella de la velada fue una creación que fusiona tradiciones caribeñas. Un plato que gana terreno en la preferencia de los cubanos en Miami: El chicharrón o cuerito relleno de congrí.
Esta receta es similar a la lechona colombiana, un plato típico del Tolima. Es un exquisito manjar que se elabora separando la carne del pellejo de un trozo de lomo de cerdo, formando una funda que se rellena con el congrí. Luego se hornea, resultando en un exterior crujiente y dorado, con un relleno jugoso y lleno de sabor.
La youtuber cubana Cary y su Sazón (@caryysusazon), anfitriona de esta cena de Acción de Gracias, compartió su experiencia y sus seguidores elogiaron su creatividad al incluir recetas de varios países.
“Hay un solo Dios, pero tenemos que dar gracias por nuestros orígenes cubanos y por nuestra nueva vida en Estados Unidos”, expresó emocionada. Sin duda, Thanksgiving para los latinos en Estados Unidos es una celebración que honra las raíces mientras abraza nuevas tradiciones.
Preguntas frecuentes sobre la celebración del Día de Acción de Gracias por cubanos en EE.UU.
¿Cómo celebra una familia cubana el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos?
Una familia cubana en Estados Unidos celebra el Día de Acción de Gracias fusionando tradiciones americanas y caribeñas, como incluir el tradicional pavo asado y platos como chicharrón relleno de congrí, una receta que refleja la adaptación cultural en el exilio. Esta mezcla de tradiciones demuestra cómo los cubanos honran sus raíces mientras abrazan nuevas costumbres.
¿Qué es el chicharrón relleno de congrí y por qué es especial?
El chicharrón relleno de congrí es un plato que consiste en un trozo de lomo de cerdo del cual se separa la carne del pellejo, formando una funda que se rellena con arroz congrí y se hornea hasta lograr un exterior crujiente. Este plato es especial por su combinación de texturas y sabores, y su similitud con la lechona colombiana, lo que lo hace destacar en el menú latino.
¿Por qué es importante el Día de Acción de Gracias para los cubanos en el exilio?
El Día de Acción de Gracias es importante para los cubanos en el exilio porque representa una oportunidad de celebrar la gratitud y la unidad familiar, mientras honran sus raíces y adoptan nuevas tradiciones en Estados Unidos. Es un momento para reflexionar sobre las bendiciones recibidas y mantener vivas las costumbres que los conectan con su identidad cultural.
¿Cómo influye la creatividad culinaria en la celebración de Thanksgiving por los cubanos en EE.UU.?
La creatividad culinaria permite a los cubanos en EE.UU. innovar en sus celebraciones de Thanksgiving, incorporando elementos de diferentes culturas, como el chicharrón relleno y el pavo adobado con sabores caribeños. Esto refleja una fusión cultural que enriquece sus tradiciones, haciendo de la cena de Acción de Gracias una experiencia única y significativa.
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