Prensa oficial propone a cubanos alimentarse de corojos, caña fístula y cactus

En medio del anunciado agravamiento de la crisis alimentaria en la isla la prensa oficial propuso este domingo a los cubanos alimentarse de corojos, caña fístula y cactus, plantas que llamó especies comestibles desaprovechadas en el país.

Un reporte del Periódico 26 de Las Tunas afirma que la soberanía alimentaria es una aspiración del régimen "muy distante de hacerse realidad" mientras la población enfrenta la odisea de llevar alimentos a la mesa, que debe comprar a altos precios.

Tras ese planteamiento se pregunta si la población aprovecha "todos los alimentos que nos da la naturaleza", y recuerda que en la isla se desaprovechan muchos recursos disponibles gracias al clima tropical.

Entre los ejemplos nombra "el tomate de árbol, con el que se hace un excelente puré para sazonar los alimentos, y la caña fístula, cuyas vainas se convierten en una bebida muy nutritiva, rica en vitaminas", señala el rotativo.

Dice que en varios sitios del oriente crecen frondosos almendros, con cuyas pepitas se hacen dulces, ensaladas y batidos.

"También hay corojos, difíciles de procesar, pero muy sabrosos. Y cerca de los cauces de agua y en los caminos rurales aparece la guinda o tamarindo chino", detalla.

Dice que en Las Tunas se da la flor de Jamaica, el bledo, la verdolaga, varios tipos de cactus y el guapén o árbol del pan, que sirve como sustituto de varias viandas.

"Abunda el coco y aunque se usa para comer natural o en dulces, pocos le extraen su extraordinaria manteca", subraya la publicación.

Explica que el desconocimiento de los valores nutricionales de estos frutos hace que no se cultiven ni se comercialicen ni a la más mínima escala.

El rotativo sugiere que se siembre a mayor escala este tipo de alimentos, pero en su planteamiento reconoce que no hay solución a corto o mediano plazo, pues los árboles disponibles no alcanzarían para satisfacer la demanda de la población.

"Frente a los cultivos convencionales, estos renglones no ofrecen garantías económicas a los productores (...). Pero su paulatino incremento no es una idea descabellada, pues aprovecharlos puede ayudar a mejorar la nutrición y la economía de muchas familias", detalla la nota.

También menciona que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha informado que de las 400 mil especies de plantas que existen en el mundo cerca de 300 mil son comestibles y solo se consumen un promedio de 200 mil.

Recientemente el régimen generó el pánico en la población al anunciar que no tenía divisas para comprar los alimentos de la canasta básica, y llamó a la "resistencia creativa" para sobrevivir en la crisis.

En ese contexto en provincias como Matanzas las autoridades celebraron un nuevo invento culinario: el spam de chicharro y el refresco de marpacíficos rojos.

Así lo exhibió en sus redes sociales la Asamblea Municipal del Poder Popular en Matanzas, con una publicación en la que consideraron de "gran impacto social los resultados que hoy se sistematizan en puntos de venta y otros espacios".

En medio de estas propuestas, que históricamente poco o nada han resuelto en la isla, los cubanos sobreviven entre el hambre y el descontento popular.