El presidente de la Asamblea Nacional del Poder Popular Esteban Lazo Hernández sugirió priorizar la cría de cerdos de capa oscura como una alternativa de emergencia para aumentar la producción porcina en Cuba y aliviar la crítica escasez de alimentos que atraviesa el país.
Según medios de prensa oficialista, Lazo visitó algunas unidades productivas de la provincia Artemisa donde se desarrollan los llamados cerdos criollos, pues esta raza resulta más resistente a las condiciones rústicas que existen en Cuba para su alimentación.
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Lazo aseguró que esta iniciativa se extendería a otros territorios, donde además sembrarán cultivos como el sorgo y el maíz para cebar a los animales y disminuir su mortalidad, que en estos momentos es de hasta el 5% de los recién nacidos.
El dirigente reconoció que las naves de cría edificadas en la Unidad Empresarial de Base (UEB) Genética Porcina San Pedro, resultan adaptaciones a las condiciones cubanas.
Además,aún no se concluye la remodelación del área de los nacimientos y no se adquieren los llamados cuneros, un proceso que debe terminar en el transcurso de este año, con la participación del Ministerio de la Construcción.
No obstante, explicó que la instalación tiene una capacidad de hasta 1,600 ejemplares, de ellos 380 productoras, de forma tal que durante 2022 el rendimiento debe llegar hasta la entrega de 2,010 hembras.
La caída de la producción agropecuaria y en especial de la masa porcina es un índice económico que golpea a la población cubana, acostumbrada al consumo de carne de cerdo para asegurar el componente de proteínas de su alimentación.
Al cierre de 2021, el economista cubano Pedro Monreal observó que la falta de carne de cerdo en los mercados de todo el país responde a la profunda crisis del sector estatal que en el período comprendido de enero a septiembre, apenas produjo el 56.5% de lo alcanzado en igual etapa de 2020.
Indicó además que, desde el pico productivo de este alimento en 2017, han disminuido de forma simultánea, la carne de cerdo y el pienso industrial, fuente de cría y ceba fundamental para el ganado porcino. Este último renglón decreció en un 16.2% con respecto al año antepasado.
En su recorrido, el dirigente cuestionó la labor del personal de la UEB, integrado por 55 trabajadores, quienes deben incrementar la producción animal, velar por el control de las inversiones y por la recuperación genética en todo el país. Comentó que el gobierno cubano necesita lograr la llamada autonomía de los municipios, aunque reconoció que la tarea resulta casi imposible pues todavía existen grandes cantidades de tierras ociosas en el territorio nacional.
Lazo recurrió a arengas y consignas revolucionarias en su intercambio con los campesinos de la zona. “Se aprecia que en este centro se trabaja con amor, unidad y compromiso; y cuando eso pasa, podemos llevar a cabo cualquier tarea. Hoy, lo principal para ustedes, es contribuir a la recuperación de la producción porcina cubana, por ser un renglón importante para la alimentación de la población. La Patria requiere hoy del esfuerzo de todos”, proclamó.
Reconoció el caso de la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) “Frank País”, del municipio Güira de Melena, Artemisa, en la que se fabrican más de dos toneladas diarias de pulpas, mermeladas, pastas, salsas, puré, vinagre, vino seco y otros dulces de frutas. Sin embargo, los precios de estos productos resultan elevados y las condiciones de trabajo no satisfacen a los trabajadores.
En esa provincia se perdía en el campo hasta el 35% de las cosechas de mango y tomate, a pesar de que la minindustria ingresó más de 16 millones de pesos en 2021 y tiene pretensiones de insertarse en la Zona Especial de Desarrollo Mariel, como forma de acceder a divisas necesarias para su reaprovisionamiento.
Admitió que Cuba no consigue disminuir las importaciones de alimento animal y señaló que persisten problemas con los procesos de contratación, la estabilidad de los suministros, los precios de las producciones y las perspectivas de ampliación en estas entidades estatales agropecuarias.
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