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En Santiago de Cuba el Estado no dispone de carne de cerdo para venderle a la población en este fin de año, tal como confirmó un funcionario local.
William Hernández, coordinador de programas y objetivos del gobierno de la provincia, informó a Teleturquino que se realizarán ferias agropecuarias especiales a las que irán algunos productores que fueron convocados.
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"Hay que explicar que este año el Estado no tiene puercos; pero hemos coordinado con varios productores que sí tienen y que van a venir a venderlos vivos y al corte. El día 30 en la avenida Victoriano Garzón se pondrán carpas para vender carne de res a 100 pesos y la carne de cerdo hasta 160", detalló.
En medio de una grave escasez de alimentos, las autoridades del municipio santiaguero organizaron desde el martes y hasta el próximo lunes ferias comerciales, en las que se ofertan hortalizas y vegetales, así como dulces y panes.
"Aclaramos que la ley dice que los precios se rigen por oferta y demanda, pero nosotros como gobierno provincial hemos hablado con los productores y también vamos a topar la yuca hasta cuatro pesos, el boniato hasta cinco pesos, la calabaza hasta cuatro, el tomate hasta 20, y la col a 15 la libra; pero reitero: sólo en las siete áreas de feria", dijo Hernández al periódico Sierra Maestra.
Por su parte, Juan Carlos Zarrabeitia, dirigente local, señaló que la producción de bebidas también ha estado limitada en los últimos meses, y se refirió a la entrega de dos botellas de ron por núcleo o una en el formato de litro y medio.
"El resto de las bebidas alcohólicas están asociadas a las propuestas de la gastronomía y no hay disponibilidad más allá de la que podemos ofrecer por esta vía", recalcó, e invitó a la población a ir a los restaurantes a pasar los días de fiesta.
La escasez de carne de cerdo en Cuba, así como los altos precios que ha alcanzado en los mercados, ha obligado a muchas familias a renunciar a preparar sus cenas de fin de año con este producto, como siempre ha sido tradición en la Isla.
Según explicó en su cuenta de Twitter el economista Pedro Monreal, la carencia actual se debe a una profunda crisis productiva del sector estatal, que ha sufrido un decrecimiento significativo en comparación con el 2020, año en el que ya se advertía un sustancial decrecimiento en la producción.
"La carne de cerdo es el principal producto cárnico nacional, 62,4% es estatal y 36,6% privada. En enero - septiembre 2021, el sector estatal solamente produjo 56,5% del nivel del periodo similar de 2020", señaló, tomando datos de la Oficina Nacional de Estadísticas e Información (ONEI) de Cuba.
Este 31 de diciembre muchos cubanos tendrán que cocinar pollo congelado como ingrediente para su plato principal, gracias a la entrega gratuita de una libra de pollo por consumidor.
Ante la imposibilidad de comprar carne de cerdo por sus altísimos precios, el pollo es en este momento la carne más asequible, al ser la que más se oferta en las tiendas en MLC y la única que se vende, aunque solo a veces, en los mercados moneda nacional.
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