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Las primeras reses sacrificadas por campesinos en Camagüey se vendieron esta semana a 60 pesos la libra a vecinos de la Comunidad Siete Palmas, en el municipio cabecera de esa provincia.
“Se sacrificaron seis reses, y entre todos fijamos el precio para esta primera venta, a 60 pesos la libra de carne, 20 la de ternilla y 15 de hueso rojo”, dijo Julio Cabrera Delgado, presidente de la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) "José Antonio Echeverría", en declaraciones a Radio Rebelde.
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Además fueron comercializadas tres libras de carne de res para cada una de las 358 viviendas de la Circunscripción número 92, de Los Pinos, y entregaron alimentos gratuitos a quince familias vulnerables de ese asentamiento, según precisó el citado directivo.
Cabrera Delgado enfatizó que tienen que “ser eficientes, tener el control de la masa, y sostener los crecimientos del rebaño y los planes de carne y de leche, para disfrutar los beneficios de las nuevas disposiciones”.
“Tenemos que cambiar la mentalidad; ahora podemos comercializar todas nuestras producciones, pero hay que crecer. Son medidas revolucionarias dentro de la Revolución”, concluyó.
La noticia de la venta de carne vacuna ha sido acogida en redes sociales con esperanza por muchos cubanos, varios preguntan cuándo comenzará la venta de carne en sus respectivas provincias, otros esperan que de paso baje el precio la de cerdo y lo menos optimistas advierten que en la isla nada dura. “Esto es una cortina de humo o como diría el filósofo Yusuam, más de lo mismo”, sentenció un comentarista en Facebook.
“Me alegra, me satisface esta información, solo espero que los precios sean manejados con prudencia para evitar que se disparen hacia el infinito, como ha sucedido con otros productos necesarios para las mayorías”, escribió un internauta.
Los más realistas sacan cuentas y recuerda que falta mucho para alcanzar la normalidad: "Vamos a sacar una pequeña cuenta, supongamos que cada vaca rinda 600 libras de carne, y la población de Ciego esté por alrededor de 100,000 habitantes, si se regula la venta a una libra por persona, los campesinos tendrían que matar 166 vacas, esa cifra ahora mismo es de ciencia ficción. Es posible que dentro de 10 años se logre, pero para esa fecha ya no voy a tener ni dientes para destrozar un bisté”, lamentó un residente en Ciego de Ávila.
Hay también quien advierte de potenciales coleros, revendedores e intermediarios: "Ojo con el apoyo, que no se vayan a convertir en revendedores intermediarios y a subir precios".
“Para la semana que viene los compañeros de comercio apoyarán tanto que el campesino les entrega la vaca en el corral y comienza de nuevo la historia. La justificación será la de siempre: el campesino no está para vender, está para producir”, opinó otro.
Medios cubanos de prensa estiman que más de 600 campesinos cumplen los requisitos para sacrificar y comercializar ganado bovino en Camagüey.
Autoridades aseguran que en las próximas jornadas se ampliarán los puntos de venta de carne de res en esa provincia para extenderlos más allá de las comunidades donde radican las bases productivas, de acuerdo con las disponibilidades de cada municipio.
En abril de este año, el Ministerio de Agricultura aprobó la Resolución 139/2021 que autoriza el sacrificio de ganado bovino y la comercialización de carne, leche y sus derivados, una de las 63 medidas aprobadas para procurar desesperadamente aumentar la escasa producción de alimentos en el país. La medida eliminó una de las prohibiciones más absurdas y criticadas del gobierno cubano en las últimas décadas: que los campesinos no pudiera disponer de sus vacas.
Según el Acuerdo 9059 del Consejo de Ministros, publicado en la Gaceta Oficial No. 31 (Extraordinaria), con fecha del 16 de abril de 2021, quedaron fijados los precios máximos en pesos cubanos (CUP), por categoría, para la venta del “ganado bovino en pie (vacuno y bufalino) en el campo, con destino a la industria o mataderos autorizados”.
Los precios máximos anunciados oscilan desde 3.45 CUP/kg para la categoría de “terneros y terneras de 0 a 12 meses” hasta 40.03 CUP/kg para “torete bovino de 18 a 24 meses Categoría Especial, con más de 400”.
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