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El Gobierno de Cuba venderá 3 000 toneladas de carne de cerdo en ferias agropecuarias con motivo de las festividades de fin de año, informó Yasser H. Jassen Santiesteban, funcionario del Ministerio de Agricultura (MINAGRI), en una rueda de prensa en La Habana.
Además, se venderán unos 8 600 cerdos, principalmente en Santiago de Cuba y La Habana, añadió Jassen que no precisó el precio de la libra en ambas modalidades, pese a que el gobierno cubano implantó recientemente una política de precios topados para "evitar la especulación" ante la crisis económica agravada por el desplome de su principal socio, Venezuela, y la anemia crónica de las arcas estatales.
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Hemos hecho una distribución equitativa para tratar de atender la demanda de los ciudadanos, aseguró Jassen, jefe de la División Tecnológica Porcina del Ministerio de Agricultura, que ha adecuado su trabajo a las dificultades económicas que afronta Cuba intentando disminuir importaciones y buscando alternativas nacionales a la alimentación de cerdos en granjas estatales y privadas, precisó.
Criadores de cerdos han pedido al MINAGRI unas 12 mil hectáreas para cultivar yuca, boniato, sorgo y caña que facilite la alimentación porcina con la elaboración de piensos criollos, producidos de manera artesanal en las propias explotaciones agropecuarias.
La carne de cerdo es uno de los platos principales de los cubanos en estos días de fiestas y en su dieta habitual, pero en los últimos meses el desabastecimiento y la escasez de alimentos para estos animales provocó un aumento considerable de su precio. Si en diciembre de 2018 costaba 50 pesos la libra, en mayo del presente año llegó a 70 pesos por la baja producción.
La pasada semana vecinos de Ciego de Ávila se quejaron de la venta de carne de cerdo en un lugar sin refrigeración y con una evidente falta de higiene.
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