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El precio de la carne de cerdo en La Habana es de hasta 70 pesos la libra. La cifra golpea el bolsillo de muchas familias. Ese es el resultado de un número de problemas que han vivido los productores porcinos del país ante la incapacidad estatal de entregar el alimento pactado en los contratos.
Según explicaron diversas fuentes no mencionadas por el diario oficialista Cubadebate, las materias primas (soya y maíz) conciliadas con los proveedores internacionales “no llegaron en tiempo” o “nunca llegaron”.
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Este fue el caso de Brasil y Argentina quienes decidieron no enviar los cargamentos por causas que no fueron aclaradas. La situación, aseguraron, tendrá una respuesta en los próximos meses siempre y cuando no aparezcan otros inconvenientes.
Desde septiembre a los productores de carne de cerdo del país no se le entregaba alimento para los animales.
Yasser Hamed Jassén Santiesteban, jefe de la División Tecnológica Porcina del Grupo Empresarial Ganadero, aseguró que se intentó garantizar la alimentación con subproductos nacionales cuando hubo disponibilidad. Para ello utilizaron el salvado de arroz y de trigo, además de la miel B, obtenida del proceso industrial azucarero.
En total en los primeros meses del 2019 han dejado de producirse 56 mil toneladas de carne de cerdo. Al actual ritmo será imposible cumplir el plan para este año que, según publica el citado medio es de 180 mil para el programa estatal.
El panorama se torna un poco más tenso para los productores a causa de los impuestos, ya que quienes obtienen ganancias de hasta 12 mil pesos deben pagar un 10 % de sus ingresos y hasta el 45 % si excede los 150 mil pesos.
Muchos consideran que esta medida, en medio de la actual crisis, es abusiva e inapropiada.
Desde diciembre del pasado año ya se registraba un alza en los precios de la carne de cerdo, fundamentalmente en La Habana. A partir de la escasez de otras variantes como el pollo o el pescado la demanda ha tenido una tendencia al alza, que no está en correspondencia con los niveles de producción. Por tal motivo se elevan los precios de un producto básico en la dieta de los cubanos.
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