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Cubadebate ha disparado este miércoles el apartado de comentarios en su web tras la publicación de un artículo culinario que ―invocando al espíritu del chef cubano Gilberto Smith Duquesne― presenta dos recetas de langosta. El texto ha dejado boquiabiertos a sus lectores.
¿Recetas de langosta en Cubadebate? Pues sí, y pareciera que no escapa a la propia articulista, Silvia Mayra Gómez, lo inusual de la propuesta cuando parte de anunciar las recetas de langosta termidor y langosta al café en estos términos: “aquí están los ingredientes para si algún día le cae uno de estos crustáceos en mano”.
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“Bueno, últimamente este sitio se ha convertido en un laboratorio de experimentos en cuanto a tratar temas que son cuanto menos, curiosos…” comentaba un lector sorprendido, al mismo tiempo que reconocía más "diversidad" en las opiniones publicadas. Claro que en el caso de la langosta solo pasaron el fitro las alusiones graciosas o irónicas, con nula presencia de comentarios realmente críticos.
Tras degustar anécdotas sobre quien es considerado el mejor chef cubano ―fallecido en 2010 y quien elevó la fama de los crustáceos cubanos entre grandes figuras a nivel mundial― los incrédulos lectores vieron figurar entre los ingredientes no solo la langosta, sino también coñac o whisky, salsa tabasco, gotas de salsa inglesa, champiñones, queso parmesano, y mostaza de Dijon.
Tan sorprendido quedó uno de los lectores que no pudo dejar de aclarar que entre los ingredientes había varios que nunca ha oído mentar en su vida, ni los conocía de ninguna parte.
La referencias burlonas o irónicas abundan y cuesta reprimir la risa ante varias de ellas. “¿Perdón y dónde está la langosta, se puede hacer con claria?”.
“¿Y el pescado pa cuándo?” preguntó un lector en referencia a la vieja frustración, convertida en tópico, de vivir en una Isla donde no hay pescado.
“Ajajajajjaj, langosta en Cuba para Cubanos???, y después no quieren que la gente compre cosas por la calle de manera ilegal, si con este artículo te están incentivando ajajaja”, comentó un internauta en alusión a la imposibilidad que tienen la mayor parte de los cubanos residentes en la Isla de poder cocinar una langosta en su casa, pues resulta muy difícil acceder a su venta de forma legal.
A ello se suma que en un restaurante siempre figura entre los platos más caros, lo que dificulta también su consumo para aquellos que no tengan una entrada económica de cierto nivel.
“Muy rica la receta, lo malo es que ni la langosta, ni los ingredientes están a nuestra mano, pero bueno guárdala por si algún día aparecen al menos el 80% de ellos al menos soñar no cuesta nada….”, remataba otro internauta esperanzado.
La reseña, titulada “Sabor y tradición: Solo para colección, las langostas de Smith” ha abierto el apetito a los lectores, ha engrasado el sentido del humor de unos y ha despertado la indignación de aquellos a quienes les parece insólito que se juegue así con el estómago y las expectativas de quienes ven las langostas solo en los reportajes del Noticiero Nacional de Televisión, como aquel que a finales de agosto de este año avanzaba que la industria pesquera de Niquero había "sobrecumplido su plan de procesamiento de langosta, previsto en 40 toneladas".
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