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Los residentes en Miami ya tienen la oportunidad de comprar comida gourmet elaborada en un restaurante que está gestionado por robots.
Better Days Robotic Kitchens ofrece platos de alta calidad por un precio que va desde los cuatro hasta los 15 dólares.
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Las recetas son creadas por chefs humanos, quienes cortan y sazonan los alimentos y los colocan en lotes, envasados con las fórmulas en las etiquetas.
Según explicó Ryan Ramseyer, gerente general del establecimiento, cuando se reciben los pedidos los robots con Inteligencia Artificial preparan los platos y tardan solo entre dos y cuatro minutos al emplear tres métodos de calentamiento diferentes; miden el peso, la humedad y logran una cocción precisa.
"Estos hornos tienen una apariencia engañosamente simple, pero en realidad se comunican con el brazo robótico y con los congeladores", detalló Ramseyer a Local 10.
"Usando inteligencia artificial, nuestros hornos pueden cocinar los alimentos con precisión para que nunca haya nada que esté demasiado cocido o poco cocido. Como último paso, realizamos un escaneo térmico de todos los platos para asegurarnos de que estén cocinados a la perfección", agregó.
Better Days... funciona solo como un servicio de recogida y se puede acceder a él mediante aplicaciones de entrega de alimentos como Uber Eats y DoorDash.
El local se promociona en sus redes como una cocina que sirve comida buena y sabrosa, a precios sustentables para el consumo diario gracias a la combinación de la robótica, la inteligencia artificial y la ingeniería culinaria.
Los clientes pueden degustar salmón, pollo, albóndigas de ternera y macarrones, así como arroces, verduras y postres. Hay platos simples y está la opción de "Mejor Comida", que incluye un plato principal y dos guarniciones por entre 12 y 15 dólares
Ramseyer acotó que el robot es capaz de prestar servicio las 24 horas del día. "No generamos ningún desperdicio en nuestro sistema gracias a la forma en que está configurado", dijo.
En 2021 el popular restaurante de comida cubana Sergio´s Restaurant, en Miami-Dade, se convirtió en el primero de su tipo en tener un robot camarero.
El debate no tardó en llegar a las redes sociales de los clientes cubanos, muchos de los cuales se cuestionaron si con esta adquisición se ha perdido un puesto de trabajo para un humano. Otros señalaron que ya no será necesario dejar propina o que el dueño del negocio se ahorró con este robot el pago de un salario.
En Estados Unidos numerosos bares y restaurantes han comenzado a incorporar estas máquinas en la atención al público. Sin embargo, muchas personas prefieren acudir a locales donde el trato humano y personalizado es la prioridad.
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