La estatal Cadena Cubana del Pan en Sancti Spíritus se apoyará en las nuevas formas de gestión para elaborar un producto que es esencial en la dieta diaria de los cubanos.
Leonardo Ramos Moreno, director de la Unidad Empresarial de Base, dijo que establecerán convenios de trabajo o cooperación con algunas micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) para que éstas pongan la harina, y ellos puedan elaborar el pan que se vendería en las panaderías.
"Debemos establecer un convenio de trabajo o de cooperación con algunas mipymes de forma tal que permita que ellos pongan la materia prima, en este caso la harina, y nosotros elaborar el producto que se vendería entonces en las panaderías", dijo al periódico Escambray.
Entre las propuestas que se piensa elaborar está el llamado pan perro de 100 gramos, que antes se comercializaba por el valor de 3 pesos y con 200 gramos, pero ahora, si se mantiene el mismo gramaje, el pan costaría 60 pesos a través de las nuevas formas de gestión.
Ramos Moreno afirmó que nunca excederán el precio aprobado por el gobierno local de 30 pesos por cada 100 gramos de pan.
El objetivo de establecer estos convenios de trabajo con las mipymes es para poder acceder a la harina, ya que ellas la tienen, pero no tienen la estructura para producir a mayor escala y ellos sí tienen esa capacidad, explico el directivo.
Ante las dudas de si las panaderías dejarán de ser estatales, Ramos Moreno confirmó que seguirán siendo una empresa estatal socialista, la principal forma de gestión que reconocen la Constitución y el gobierno, solo que la carencia de harina de trigo les obliga a buscar soluciones para garantizar la oferta.
Ramos Moreno también resaltó que las mipymes son las que comprarán la harina y que ellos continuarán con el mismo sistema y los mismos trabajadores.
"Lo que buscamos es una forma de acceder a la harina, porque ellos la tienen, pero no tienen la estructura para producir a mayor escala y nosotros tenemos esa capacidad", explicó.
La suspensión de la producción de pan desde hace varios días se debe a la carencia de harina, que es una realidad que afecta a todo el país, debido a la incapacidad del gobierno de adquirir en el mercado internacional las materias primas que se necesitan para elaborar el tan demandado alimento.
La solución a través de la mipymes es algo que ya se está haciendo en otras provincias, como Pinar del Río, donde la gente tiene la preocupación de cómo pagar el pan, que aumentó su precio considerablemente.
Una mujer cubana se quejó en redes sociales por el aumento del precio del pan conocido como "pan de flauta" o "flautín" que pasó de costar 3.00$ a 70 pesos cubanos, generando indignación en la población.
"Yo pregunto una vez más como es posible que un producto tan necesario para la población como es el pan de cada día, esté a un precio tan exuberante como el que está", dijo en un post de Facebook.
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