Un cubano que vive en Miami escribió en Facebook un texto que menciona la unión entre los que nacimos en la isla y hoy vivimos fuera del país, como único modo de ser fuertes. Su nombre es Iván García y es cocinero profesional. CiberCuba reproduce a continuación su reflexión:
Esto es solo a modo de recordatorio. A los cubanos nos ha hecho fuerte la unión.
Algunos dirán, ¿Y este de que está hablando chico? Muy bien sé que muchos piensan que los cubanos nos hemos odiado toda la vida, no es así, siempre recuerdo un viejo amigo que me decía, esta gente siempre están diciéndose horrores, pero si no eres cubano ni se te ocurra hablar mal de ellos con ellos, porque te comen vivo.
Los cubanos, si necesitamos un carro, se lo compramos a un cubano, si necesitamos espejuelos vamos a la óptica de un cubano, si queremos arreglar algo en la casa, otra vez buscamos a un cubano, vamos al Sedanos aunque el Walmart venda lo mismo al cruzar la calle, vamos a la carreta y pedimos una croqueta aunque pasemos por delante de 10 McDonald en el camino, contratamos a un cubano aunque lo haga mal, ya aprenderá el hijo´e puta, tomamos el mismo café en el mismo lugar donde ayer nos dijeron horrores, pero no importa los dueños son cubanos.
Y así mismo construimos una ciudad que se llama Miami y que está lejos de nuestra Patria, pero no importa allí nos reunimos y nos hicimos fuertes, nos dimos la mano, aunque nos dijimos horrores.
Solo nos preguntamos, ¿de dónde tú eres mi hermano? ¿Qué tú hacías en Cuba? Ah yo tengo un socio que tiene un negocio de eso, déjame llamarlo.
Y así construimos nuestra historia fuera de la isla. No dejes que nos separe nada.
Dale like y comparte aunque no estés de acuerdo, yo sé que somos cubanos.
Ivan
Iván García, es chef graduado de la Academia Le Cordon Bleu de Estados Unidos y colaborador de nuestras páginas de Facebook La Comida Cubana y CiberCuba Cocina. Es un amante de la gastronomía de la Isla y un defensor del auténtico sabor a Cuba.
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