Un nieto cubano con sus dos abuelos ha sacado adelante una pastelería en Hialeah y Tampa que ofrece dulces de la isla y además vende la tradicional cajita de cumpleaños.
Se trata Ena’s Secret Bake, el negocio de Yandry Roque Pando, un joven cubano que ha querido llevar el sabor de su infancia a la comunidad migrante en Florida.
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Roque Pando ha traído de Cuba a sus dos abuelos, quienes junto a él producen los dulces, y quienes se han convertido en la cara del negocio a través de muy auténticas publicaciones en las redes sociales.
"La caijta cubana, la cajita del los 15 de Jacqueline, aquí en la 104 de Hialeah dr. La croqueta, pan con pasta, panetela borracha, la ensalada de la abuelita... Corran para acá, que esto está bueno aquí", se oye decir a este joven cubano en uno de los divertidos videos a través de los que promociona su producto.
En septiembre pasado, se volvió viral una joven migrante de la isla que rompió en llanto al probar una cajita de cumpleaños cubana en Florida, porque le recordaba el sacrificio que hacían sus padres para celebrar sus fiestas en la isla.
La joven –que aparentemente fue invitada a probar una de las cajitas en la casa de su manicura– la abrió y cuando probó el pastel comenzó a llorar
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