Cuatro cubanos y un mexicana inaugurarán este lunes un restaurante en la Zona Centro, en Juárez, donde miles de migrantes esperan poder cruzar la frontera para solicitar asilo en Estados Unidos.
El establecimiento llevará por nombre “Little Habana”, como el popular barrio de la ciudad de Miami, según refiere un reporte de El Diario.
Uno de los cubanos a cargo será el habanero Tony Peña, de 47 años, quien se dedicará tanto a la cocina como a las labores mesero.
Según cuenta, para llegar hasta al allí recorrió Centroamérica "en balsa, carro, avión y hasta caminando países como Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras y Guatemala".
En Juárez, tanto él como la mayoría de los cubanos, debe pagar un lugar para dormir y la comida de cada día mientras esperan, no saben cuánto, poder solicitar asilo a las autoridades norteamericanas.
“Tenemos que trabajar para comer, somos hermanos todos, Cuba y México”, dijo.
La propietaria de ‘Little Habana’ es la mexicana Cristina Ibarra, quien en los últimos tiempos comenzó a recibir muchos cubanos en su restaurante de antojitos mexicanos en la avenida Juárez. Todos querían la comida sin picante, dice.
Así que aprovechó que se le había vencido la renta y buscó otro local. Se asoció a otros cubanos y ahora venderán "fricasé pollo y cerdo, ropa vieja, carne asada, chuleta de res y cerdo, masa frita, arroz frito, arroz con gris, tostones de plátano y plátano frito", entre otros platillos de la comida cubana.
Trabajarán todos los días de ocho de la mañana a ocho de la noche.
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