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La Unidad Empresarial de Base La Hacienda de Granma tiene un nuevo producto estrella diseñado por expertos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias Jorge Dimitrov y especialistas de la Empresa de Productos Lácteos de Bayamo.
Se llama Miragurt y tiene propiedades probióticas. Eso significa que incluye en su composición microorganismos vivos que en cantidades adecuadas son beneficiosos para el organismo humano.
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El producto incluye en su composición maicena, almidón fosfato, sagú y arroz.
El Miragurt, en el que se venía trabajando desde hace más de 20 años, se obtiene de la fermentación de bacterias acidolácticas a partir del suero de queso, para convertir la lactosa en ácido láctico, según publica La Demajagua.
Por el sabor parece yogurt saborizado y debe conservarse a una temperatura de entre 2 y 4 grados, durante un máximo de 5 días.
Las bolsas de naylon de Miragurt (950 gramos) se venden a 10 pesos cubanos, por la libre en Bayamo.
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