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El Festival del Sandwich Cubano se ha convertido ya en una competición internacional en Ybor City (Tampa, Florida) que este año arriba a su sexta edición. Tanto así, que en la pasada convocatoria fueron chefs ingleses los que se llevaron los premios.
Este año, un restaurante de Corea del Sur ―regentado por Geunmin Kang e Hyunmin Cho― están dispuestos a llevarse el trofeo. Por increíble que parezca, en Corea del Sur tienen abierto el "Tampa Sandwich Bar", en el que la especialidad es justamente el sandwich cubano.
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Los propietarios dicen haber aprendido la receta en YouTube y su participación en la 6ta. edición del Festival del Sandwich Cubano marcará su primera visita a la ciudad.
El Festival se celebrará este próximo fin de semana ―1 y 2 de abril― en el campus de la ciudad de Ybor de Hillsborough Community College, 1330 E Palm Ave.
El evento, que es gratuito, comenzará el sábado desde el mediodía hasta las 6:00 pm. El Festival incorpora exposiciones de arte, música en vivo y la elaboración de un sandwich cubano de 140 pies.
Al día siguiente, el domingo 2 de abril de 11:00 a 7:00 pm tendrá lugar la competición de la que saldrá coronado el nuevo campeón del mundo de sandwich cubano.
La idea del Festival nació en octubre de 2011, cuando Víctor Padilla y su esposa Jolie González-Padilla estaban buscando ideas para un evento que la ciudad de Tampa pudiera disfrutar, y se dieron cuenta de que el bocadillo cubano era la estrella en Tampa.
En ese momento, Yvonne Capin, miembro del Consejo Municipal de Tampa, estuvo de acuerdo con la idea y presentó una resolución que llamó al cubano como el sandwich de la firma de Tampa.
Fueron designados entre sus ingredientes oficiales el jamón dulce, el cerdo asado mojo-adobado, el queso suizo, los encurtidos de eneldo, la mostaza y el salami de Génova.
La controversia llegó cuando políticos de Miami y ciudadanos del sur de la Florida argumentaron que el origen del sandwich era suyo, y se burlaron de la inclusión de salami de Tampa entre los ingredientes, según recoge Tampa Bay.
No obstante, polémicas aparte, en 2015 el festival se expandió con un concurso en Miami, y en 2016 desembarcó también en Orlando. La intención es hacerlo extensivo a Nueva York, Chicago y California.
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