Tiempo de Preparación:
90 min
Nota:
Este postre es un clásico de la cocina tradicional. Se consume en muchas regiones del mundo, pero es especialmente español y cubano.
Ingredientes:
- 1½ taza de agua
- ½ taza de arroz
- 1 pedazo de cáscara de limón
- 1 rama de canela
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar blanca
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- canela en polvo
Instrucciones:
Lave el arroz y póngalo a cocinar con el agua, limón y canela en rama hasta que se ablande. Añádale la leche, la vainilla, azúcar y sal. Déjelo cocinar a fuego medio hasta que espese. Revuélvalo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Viértalo en la dulcera y polvoréelo con canela.
Si prefiere leche evaporada, use una lata diluida en 2 ¼ tazas de agua.
Raciones:
8