Tiempo de Preparación:
10
Nota:
El Revoltillo a la Jardinera es un plato ideal para los desayunos de fin de semana. Lleva poco tiempo, es ligero y muy rico.
La jardinera, es un tipo de corte de vegetales necesario para elaborar una macedonia, de frutas o verduras. La combinación más frecuente es de zanahoria, papas, guisantes verdes y a veces habichuelas.
Esta combinación de verduras se puede encontrar como productos congelados, enlatados o hacerla en casa con alimentos frescos.
Esperamos que disfrutes esta receta sencilla pero muy rica y nutritiva.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 3 cucharadas de aceite
- 250 gramos de ensalada jardinera (macedonia de verduras)
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Hierva la ensalada jardinera durante 10 minutos. Escúrrala y resérvela.
Corte la cebolla en brunoise. Bata los huevos ligeramente y resérvelos.
En una sartén ponga a calentar el aceite. Añada la cebolla cortada y cuando comience a ponerse traslúcida, añada las verduritas. Luego incorpore los huevos batidos y remueva para que se mezclen los ingredientes.
Cocínelos a fuego bajo sin dejar de remover hasta que el revoltillo adquiera el punto de su agrado. No debe quedar ni muy crudo, ni demasiado hecho, pues pierde jugosidad.
Este plato puede acompañarlo de pan, tostadas, o galletas. También si lo prefiere puede combinarlo con arroz blanco.
Buen apetito!!
Raciones:
3