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La antigua Fábrica de Hielo de Las Tunas, paralizada hace dos años , se encuentra ahora en manos de emprendedores cubanos que la han puesto en marcha para producir no sólo hielo sino también paletas de helado, reportó la Agencia Cubana de Noticias.
Humberto Baldoquín Labrada, líder de la pequeña empresa, constituida hace dos meses bajo el nombre de Hielocaribe, explicó al medio estatal que en estos momentos, mientras organiza el sistema contable y recupera locales, ha puesto en funcionamiento dos máquinas de hielo y una de paletas. Esta última logró importarla desde Vietnam, mediante la Empresa Comercializadora DIVEP, en un proceso que demoró casi un año.
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El emprendedor comentó que sus productos ya se comercializan en Las Tunas, gracias a alianzas establecidas con entidades de Comercio y Gastronomía, así como unidades empresariales de base.
Los sabores que produce son plátano, naranja, chocolate, entre otros, pero sin leche. Baldoquín Labrada asegura que, a pesar de carecer de ese ingrediente, sus paletas cuentan con cremosidad, consistencia y atractivo.
Antes de comenzar este emprendimiento, el cubano trabajaba en la agricultura, en el cultivo de arroz, pero tan pronto se permitieron la creación de micro, pequeñas y medianas empresas (Mipyme) en Cuba solicitó arrendar la vieja fábrica a la industria Alimentaria en Las Tunas.
"Sus aspiraciones son ir ampliando las condiciones y por tanto las ofertas de Hielocaribe, pues el objeto social que la acredita como Mipyme le autoriza a la producción de toda la gama de los lácteos y néctares frutales, de ahí su anhelo para recuperar una cámara de frío que lleva más de diez años sin usarse", precisa la nota.
Baldoquín Labrada pretende incluso poner a funcionar la máquina de la propia fábrica, una tecnología obsoleta que producía alrededor de tres toneladas de hielo al día.
Hasta ahora, Hielocaribe ha empleado a casi una veintena de trabajadores y planea contrarar más personas en la medida en que se consolide el negocio.
Las Mipymes se aprobaron en Cuba en septiembre de 2021, luego de intensos años de discusión sobre esta forma de propiedad y producción, y pueden ser estatales, privadas o mixtas (unión de las dos primeras).
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