El diario oficialista cubano Juventud Rebelde sugirió a sus lectores un postre a base de marpacífico, recomendado para quienes les gusta “el mágico poder de las flores” y para los no tengan miedo de “probar cosas nuevas”.
En medio de la escasez generalizada de alimentos que vive el país, el periódico tiene una sección en su cuenta de YouTube denominada ‘Cocina con JR’, en la que la chef Jessa García Rodríguez enseña a preparar “novedosas” recetas.
En esta ocasión, la experta trajo lo que ella misma calificó de “propuesta un poco atrevida”, pues como reconoció, las mermeladas suelen elaborarse sobre la base de un puré de frutas.
La receta contiene flores de marpacífico –sin pistilos ni hojas–, zumo de limón y un almíbar ligero o azúcar. La preparación consist ene batir las flores con un poco de agua y luego cocinarlas con el almíbar.
“Les sugiero muchísimo esta receta por todas las propiedades estudiadas que contiene el marpacífico: alto contenido de vitamina C y hierro”, dijo García.
“Esta flor tiene altas propiedades curativas de la demencia senil”, añadió.
Según la chef, la mermelada tiene un sabor parecido a la fresa, y es especial para quienes gustan de experimentar en nuevas preparaciones, tanto dulces como saladas.
“Hoy en día la cocina atrevida se está llevando mucho”, afirmó.
En los últimos tiempos la prensa oficial está dedicando espacios a enseñar a los cubanos recetas que solo despiertan burlas y críticas.
Recientemente un artículo aparecido en el semanario Tribuna de La Habana defendía los “maravillosos usos de la cáscara de plátano”, de la cual aseguraba que era tan nutritiva como la fruta en sí, porque al organismo hierro, potasio y vitaminas B, C y K
Asimismo, según el artículo, la cáscara del plátano es capaz de prevenir la aparición de cataratas, disminuir el dolor de cabeza, mejorar la calidad del sueño y tratar afecciones de la piel.
“No pude aguantar. ¿Recuerdan el picadillo de cáscara de fongo? En los 90 no se enfermaba nadie”, comentó con ironía un lector al conocer la receta.
En septiembre el portal digital Cubadebate compartió elaboraciones a base de tripas o mondongo. La intención a todas luces fue acallar la polémica surgida a raíz de las declaraciones del ministro de la Industria Alimentaria cubano, quien anunció que el país produciría alimentos para la población a partir de tripas de cerdos, vacas y gallinas decrépitas.
En su sección ‘Sabor y tradición’, la periodista Silvia Mayra Gómez habló con naturalidad de las tripas de carne de res o cerdo, alimentos que desde hace meses son de difícil acceso para el cubano de a pie.
“Cubadebate es una revista satírica sobre la realidad cubana. Es la única explicación que le encuentro. Eso, o este artículo es una descarada burla y provocación al cubano de a pie”, opinó un usuario en Twitter.
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