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Ester Rivas, escudriñaba la tienda Zona + en Santiago de Cuba, esperanzada de que en los enormes estantes que dispusieron para esta instalación, se hallara un pomo de mayonesa de producción nacional, que por estos días escasea de manera considerable en la oriental provincia.
Tras un recorrido completo a cada sección de la tienda, Rivas no encontró la mayonesa, que según comentó a CiberCuba, es la que compra para la merienda de la escuela de su hija. “Siempre compro la mayonesa de producción nacional, porque es la más económica y porque es la que mejor sabor tiene. Las de importación son una porquería y saben a rayo, además cuestan un ojo y la mitad de otro”, sentenció.
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La escasez de alimento impera en la Isla y se extiende a la mayoría de los productos más demandados por la población cubana: pollo, carne y hasta la mayonesa parecieran haberse esfumado de los almacenes de las tiendas recaudadoras de divisas (TRD).
Razón que ha obligado a Ester a buscar soluciones más prácticas y mandando en la merienda de su hija de 10 años, solo un refresco y un pan tostado, “no tengo que inventarle a mi hija para la merienda, todo está desaparecido. Los huevos están apareciendo, pero a casi 4 CUC el cartón y ni una tortilla uno puede hacer para solucionar”, refirió.
Sin embargo, las desaparecidas Doña Delicias y Conchita, ambas mayonesas producidas en la Isla, han sido remplazadas por marcas españolas e italianas, que no son del agrado de los consumidores y les dejan un agujero en el bolsillo. Así lo refiere Caridad, quien se encontraba en la TRD Variedades, ubicada en la calle Enramadas de Santiago de Cuba. “He caminado bastantes tiendas del centro y en ninguna aparece la mayonesa cubana. Todas son extranjeras, pero el problema mayor que sus precios, es el sabor que tienen, porque no son iguales y uno no está adaptado a eso”, explicó.
“Aunque también, el costo es otro punto a considerar, porque las más económicas sobrepasan los 2.50 CUC y hasta 12.00 CUC. Es demasiada plata para un pomo que dura un día si acaso”, reseñó entre tanto sostenía entre sus manos un frasco de 790 gramos de la mayonesa Hellmann's, cuyo costo se encuentra en los 8.20 CUC.
Enrique, administrador de una cafetería en la calle Aguilera, por otro lado, contó a este portal que en los últimos meses ha tenido que sustituir el agrego de mayonesa que usa para los panes que vende, por aliño (cebolla, ajo y vinagre).
“En esta cafetería siempre compramos los cubitos que vende el Gobierno en los mercados en 150.00 CUP (6.00 USD), que son los más económicos, pero esos están malísimos de encontrar con la escasez. Fue entonces que, para no perder venta, comenzamos a comprar los pomos de mayonesa Doña Delicias que venden en las tiendas, de 4.00 CUC, pero aparte de ser poquita, en estos momentos también se han perdido y la que venden es malísima, y a muy pocos les gusta, además de ser carísima y no da la cuenta”, reveló el cuentapropista, que también criticó la falta de mercados mayoristas donde realizar compras al por mayor, como beneficio para el sector privado.
Más adelante confesó, “los paladares de por aquí están haciendo frente a la falta de materia prima con inventos y hacen pasar una mezcla de ajo con harina y huevo, por mayonesa. Aunque no sabe bien, resuelve el problema, hasta que se solucione la escasez. También he oído que están sacando la mayonesa de los hoteles con los proveedores, que desvían la mercancía y así están resolviendo, pero yo ni muerto me meto en esa candela, porque si viene un inspector, cómo justifico eso”.
Un trabajador de la Fábrica de Conservas y Vegetales La Conchita, radicada a 7 kilometros del municipio cabecera Pinar del Río, contactado por CiberCuba, reveló que la baja producción de mayonesa por parte de esta fábrica, se origina en la escasez de aceite y huevos, además de otros problemas técnicos que han afrontado, manteniéndose solo produciendo derivados del tomate y otros como mermeladas. “Hemos tenido déficit en el suministro de aceite y con los huevos que están llegando de la avícola de San Cristóbal en Artemisa. Además de los normales problemas con el combustible y la transportación”, apuntó a este portal.
La incesante subida de precios por la que atraviesa la Isla invade tiendas y mercados. Están desapareciendo gradualmente las mercancías más demandadas por la población, que no encuentra opciones ni para la merienda de sus hijos en la escuela. Si bien muchos no tienen salarios acordes a los exorbitantes precios de las TRD cubanas, algunos aseguran que ni con “dinero en mano, se logra encontrar comida”.
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