- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche entera
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear (Royal) o bicarbonato
- 1 pizca de sal
Mezcla los ingredientes secos. Luego añade la leche y bátelo bien para que no queden grumos.
En una sartén pon a calentar 1 cucharada de aceite y deja que cubra toda la superficie. Luego vierte una pequeña cantidad de la mezcla de las arepas. Utiliza un fuego medio para hacer estas torticas. Debes darle la vuelta cuando veas que tu pancake se llena de pequeñas burbujas. Repite este proceso hasta que se agote la masa y agrega la segunda cucharada de aceite cuando veas que está muy seca la sartén.
En Cuba solemos comerlas con miel, con mermeladas, incluso con azúcar y trocitos de frutas. En España les ponen crema de chocolate, platanitos y nata. Y así, por todo el mundo les agregan cosas diferentes. También se pueden hacer con rellenos salados.