Un nuevo complejo gastronómico de administración privada abrió sus puertas recientemente en La Habana. Se trata del restaurant D´Alicia, que estrena en Cuba una atractiva forma en la que los comensales pueden ordenar sus platillos: a través de menús táctiles.
Según recoge un reportaje de la plataforma independiente En Caliente Prensa Libre, el nuevo centro no para de atraer la atención de los transeúntes, pues cuenta con una avanzada gestión basa principalmente en el uso de las nuevas tecnologías.
Ubicado en la céntrica intersección de las avenidas Reina y Belascoain, el recinto consta con tres servicios gastronómicos, un bar, un restaurante y una cafetería, así como espacios de recreación para los más pequeños de la familia.
De acuerdo con la nota, D´Alicia fue una de las paladares que obtuvo una licencia para ejercer sus funciones antes de que el Estado congelara de forma indefinida un grupo de actividades por cuenta propia.
El método utilizado por el restaurant consiste en limitar la participación del dependiente o camarero a la hora de ordenar los pedidos, explicó al referido medio el capitán del salón Gilberto Belnard.
Belnard refiere que de esta forma se garantiza mayor privacidad a los clientes, quienes no tendrán necesidad de preguntar el precio de los platos y bebidas, ni esperar por la carta. Asimismo, las máquinas permitirán que el consumidor lleve el control total o balance de su cuenta en todo momento y en total privacidad.
Para ello, el restaurante ha instalado un monitor táctil en cada mesa, configurado con un intuitivo menú digital, donde el cliente elige el producto después de ver fotografías e información del mismo.
Una vez elegidos los platillos, se colocarán en un listado dentro del propio interfaz con el nombre de usuario que ingrese el cliente, mostrando en cada momento el subtotal a medida que se agregan nuevos pedidos.
Posteriormente, el dependiente llamará a los clientes según el nombre de usuario ingresado para entregarle su orden y realizar el cobro del servicio.
El uso de tecnologías para facilitar la labor gastronómica es muy poco común en Cuba. Además de aliviar la compra de algunos insumos, este método en específico permite reducir el personal gastronómico, con lo que se reduce además el pago de impuestos y salarios.
¿Qué opinas?
COMENTARArchivado en: