Tiempo de Preparación
120
Ingredientes
1 pescado mediano 1 limón verde 1 cda. de sal pimienta a gusto 1 cebolla mediana en rebanadas 4 tomates 2 ajíes 1 hoja de laurel 2 cdas. de aceite orégano tostado azafrán pan en pedazos chicos
Instrucciones
Escamado y limpio el pescado se coloca en la cacerola con el agua necesaria, zumo de limón verde, sal, pimienta, las ruedas finas de cebolla, el ajo, ají, laurel y orégano, aceite y se deja hervir bastante rato, se le da color con el azafrán tostado y por último se añade el pan en pedazos chicos, en cantidad suficiente para que la sopa quede espesa.
Raciones
4
