Tiempo de Preparación
30
Ingredientes
4 remolachas medianas 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de azúcar prieta 2 diente de ajo triturado 1 taza de agua ½ cucharadita de sal
Instrucciones
Lave bien las remolachas crudas, pélelas y píquelas en dados. Póngalas en una olla de presión con el resto de los ingredientes y déjelas cocer durante diez minutos. Si al abrir la olla, queda mucho líquido, póngala nuevamente a fuego alto, sin tapar, hasta que adquiera la consistencia de almíbar ligera. Déjela refrescar y sírvala como ensalada o guarnición.
Raciones
4
