Tiempo de Preparación
5 minutos
Nota
Una receta sencilla, rápida y deliciosa que combina la suavidad del queso crema con el sabor ahumado y dulce de los pimientos rojos asados. Sólo necesitarás dos ingredientes para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
Para la pasta:
200 gramos de queso crema
100 gramos de pimientos rojos asados en tiras sin enjuagarlos.
Para asar tus propios pimientos (opcional):
1 pimiento rojo grande
Un poco de aceite (si usas horno)
Instrucciones
Preparación:
Paso 1: Preparar la pasta de queso y pimientos
- En un recipiente hondo, mezcla el queso crema con los pimientos rojos asados.
- Tritura la mezcla:
- Usa una batidora de mano para obtener una textura uniforme y extraer todo el sabor al pimiento..
- Si no tienes batidora de mano usa una normal.
Nota: No es necesario agregar sal; el queso crema y los pimientos asados ya aportan un sabor equilibrado.
Paso 2: Asar pimientos (opcional)
Si no tienes pimientos en bote, puedes asarlos tú mismo:
En hornilla de gas:
- Lava el pimiento y colócalo directamente sobre la hornilla o una plancha.
- Asa girándolo constantemente hasta que la piel esté negra y burbujeante por todos lados.
En horno:
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Lava el pimiento, córtalo por la mitad y colócalo en una bandeja con la piel hacia arriba.
- Rocía con un poco de aceite.
- Hornea durante 25-35 minutos, girando ocasionalmente, hasta que la piel se ennegrezca en algunos puntos.
Preparar los pimientos asados:
Una vez asados retira la piel quemada, las semillas y los filamentos internos.
Consejos:
- Sirve esta pasta como acompañamiento de galletas, pan tostado o como relleno para sándwiches.
- Si deseas un toque extra, agrega hierbas frescas como albahaca o cilantro.
- También puedes usar esta pasta como dip para vegetales crudos.
¡Disfruta de esta deliciosa y versátil receta!
Raciones
8
