Tiempo de Preparación
30 min
Ingredientes
11/2 taza de jugo de piña 1/2 taza de azúcar refino 3 cdas. de maicena 1/4 cdta. de sal 1 clara de huevo
Instrucciones
Hervir el jugo de la piña y dejar que refresque. Mezclarlo con la maicena, el azúcar y la sal. Cocínelo revolviendo lentamente hasta que espese. Espere a que refresque y póngalo en la gaveta de hielo del refrigerador hasta que esté bien frío. Bátalo hasta que esté cremoso. Añada entonces la clara de huevo batida a punto de nieve. Mezcle sin batir demasiado. Póngalo de nuevo en el refrigerador hasta que cuaje
Raciones
6
