Este fin de semana te traemos una deliciosa y sencilla receta que puedes preparar para ti o para tu familia muy fácilmente y disfrutar de una mezcla de sabores y textura muy sabrosa.
De la mano del chef Pedro Calderón aprenderemos los sencillos pasos para preparar este rico y nutritivo platillo, que viene perfecto como entrante de una cena o para comer en los días de frío.
¿Qué necesitas?
yuca
cilantro
cebolla
ajo
aceite de oliva
leche
mantequilla
sal y pimienta
Instrucciones
1. Sofreír en una olla un poco de cebolla y ajo con aceite de oliva.
2. Agregarle la yuca y sofreírla con un poco de vino blanco.
3. Añadir el cilantro, cubrir todo con agua y cocer por unos 30 minutos o hasta que esté blanda la yuca. También se puede hacer en olla exprés para agilizar el proceso de cocción de la yuca.
4. Batir la yuca junto con el agua donde hirvió y, cuando tenga una consistencia cremosa, añadir leche y mantequilla.
5. Darle un toque de pimienta y sal y dejar cocer todo junto unos minutos más.
6. Servir y adornar con una ramita de cilantro, y ¡a disfrutar!
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