Si finalmente te animaste a preparar la famosa cena de Acción de Gracias para tu familia y amigos, hoy te dejamos otros dos platillos que puedes incluir para deleitar a tus invitados.
El maíz y el boniato son alimentos fundamentales en este banquete puesto que formaron parte en la primera cena de Acción de Gracias registrada en la historia. En este video, Yani Gil y Comida Cubana nos enseñan dos deliciosos platos con estos alimentos como base y, por supuesto, con el toque de cubanía que no puede faltar.
Aquí aprendarás paso a paso a preparar un puré de boniato y malanga, y unas deliciosas mazorcas de maíz con crema y queso.
¿Qué necesitas?
La cantidad de los ingredientes será al gusto y en dependencia de la cantidad de comensales
Boniato amarillo
Malanga
Mazorcas de maíz
Crema agria
Queso crema
Cebolla
Ajo
Mantequilla
Queso parmesano
Indicaciones:
1. Pelar y cortar en trozos los boniatos y las malangas y ponerlos a hervir.
2. Cortar también en trozos las mazorcas de maíz y hervirlas.
3. Cuando esté el maíz, poner a dorar las mazorcas en una sartén.
4. En un bol grande de cristal, echar los trozos de malanga y boniato, y aplastarlos para hacer el puré.
5. En una sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva, ajo al gusto y un poco de cebolla. Cuando el sofrito casi esté, echar el jugo de un limón.
6. Añadir el sofrito al puré y revolver bien.
7. Para el maíz, poner en una sartén un poquito de crema agria, un poco de queso crema y una cucharada de mantequilla. Espolvorearle queso parmesano.
8. Luego, verter la crema por encima de las mazorcas y ¡listo!
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