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La Habana recibirá oficialmente la condición que la acredita como capital de la Coctelería Iberoamericana, la cual será entregada por el presidente de las Academias Iberoamericana y Española de Gastronomía, (AIBG), Rafael Ansón, durante su próximo viaje a Cuba.
La capital de la Mayor de Las Antillas fue reconocida con esta distinción en la más reciente edición de la Feria Internacional de Turismo, que se realizó en Madrid el pasado mes de enero.
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Durante su visita, que comenzará el próximo lunes, Ansón entablará conversaciones con funcionarios de la industria turística de la nación caribeña y dictará una conferencia magistral en el Aula Magna de la Universidad de La Habana.
Anson, presidente fundador del Club de los 100 de la Comunicación Social y Fundador de la Asociación Profesional de Directivos de la Comunicación, entregará oficialmente la condición de Capitalidad de Coctelería Iberoamericana en un encuentro que se efectuará en el célebre cabaret Tropicana, uno de los sitios más visitados en Cuba por turistas de todas partes del mundo.
El chef internacional Jorge Méndez Rodríguez-Arencibia, presidente Ejecutivo de la Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo, explicó que este reconocimiento responde a la “cohesión” entre los representantes de la gastronomía cubana.
“Si alguien pudiera resumir nuestras aspiraciones en una sencilla palabra, responderíamos ‘cohesión’. Un armónico proceder, comprendido por los diferentes factores actuantes es precisamente lo que la actualidad requiere como indispensable. Recabamos de todos los que apuestan por Cuba como lugar donde el mundo desee reservar una mesa, la concordia de intereses y propósitos integradores”, dijo el especialista cubano en declaraciones reflejadas por la revista española Excelencias.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía tiene como propósito promover las características y aspectos más importantes de los pueblos de Iberoamérica, así como sus tradiciones y sus principales expresiones culinarias.
La Habana es conocida mundialmente por ser la cuna de famosos cócteles como el mojito y el daiquirí, dos de los tragos que adquirieron notoriedad mundial por ser los preferidos del célebre escritor Ernest Hemingway, durante su estancia en Cuba.
La Bodeguita del Medio y El Floridita, situados en la Habana Vieja, son los bares cubanos de mayor fama mundial y tienen entre sus productos estrella estos populares tragos que representan internacionalmente la cultura y la coctelería de los cubanos.
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