La calidad y cantidad de helado a la venta en Sancti Spíritus sigue siendo insatisfactoria y motiva las quejas de consumidores y de la prensa oficialista de la provincia.
Clientes interrogados por el diario Escambray a las puertas del Coppelia del municipio cabecera se quejaron de la calidad del helado que ofertan en ese establecimiento, así como de las largas colas que tienen que hacer para comprar, si es que antes no se acaba el producto.
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“La calidad no es buena, viene muy aguado”, declaró una clienta que afirmó llevar horas en la cola del Coppelia espirituano. Ella y su esposo, dos ancianos cubanos, acuden al establecimiento para complementar con helado sus carencias de otros productos lácteos.
Una bola pequeña de sabor chocolate les cuesta siete pesos, un precio elevado para sus pensiones de jubilados, pero menos caro que el de los particulares. A estos últimos reconocieron acudir buena parte de los entrevistados, ante la escasez y mala calidad del que se vende en locales estatales.
Las ciudades de Sancti Spíritus, Yaguajay y Trinidad son las únicas que tienen Coppelia; en el resto de los municipios espirituanos los consumidores deben recurrir a los productores particulares, como indicaron vecinos de Cabaiguán y Jatibonico, preguntados por el medio oficialista.
En el sitio de internet Revolico Sancti Spíritus, revisado por el citado medio, se pudo comprobar la existencia de varios particulares que ofertan helado, muchas veces sin indicar los precios, que prefieren pactarlos comunicarlos por “privado” a los clientes interesados.
Uno de los emprendedores ofrecía 10 litros de helado de sabor chocolate a 1,200 pesos cubanos, casi la mitad del salario mínimo de los trabajadores cubanos.
Por su parte, si bien en el Coppelia los precios son más asequibles, se puede contar “con los dedos de las manos las ocasiones en que, durante los últimos meses, entró helado al Coppelia de la ciudad cabecera provincial”.
Un equipo de Escambray se desplazó a la Unidad Empresarial de Base Pasteurizadora de la Empresa Láctea Rio Zaza para conocer los motivos de tanta intermitencia. Allí le informaron que, si bien tienen grasa de manera estable, les falta el azúcar y el estabilizador con frecuencia, lo cual afecta a la producción.
A comienzos de año, los espirituanos se quejaron por el aumento del precio del helado en la provincia, donde una bola pasó de costar tres pesos a siete, sin que se mejorara su calidad.
"Una familia compuesta por cinco miembros desea comprar cada uno cinco bolas tendrán que gastar 175 pesos, eso sin contar el dulce que quieras agregar y yo pregunto: ¿Cuántas veces al mes una familia de un salario básico puede visitar el Coppelia?", comentó una cliente.
La subida de los precios de un producto de alta demanda entre los consumidores cubanos lo anunció la ministra de Comercio Interior, Betsy Díaz Velázquez, en enero de 2021 como parte de la llamada “tarea ordenamiento”.
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